中央空调的开启步骤：

1. 开启电源，确保空调主机和室内机的电源已接通。

2. 按下遥控器上的开机键或控制面板上的启动按钮。

3. 选择合适的模式，如制冷、制热、送风、除湿等。

4. 根据需要调节温度和风速。

详细解释：

开启电源：中央空调系统需要电源支持，首先要确保空调主机和所有室内机的电源插头已插入插座，并且插座通电。

启动空调：按下遥控器上的开机键或者控制面板上的启动按钮，此时空调会发出“滴”声表示已开机。

选择模式：根据当前环境选择合适的模式。例如，在夏天选择“制冷”模式；在冬天选择“制热”模式；如果只是想让室内空气流通，可以选择“送风”模式；如果室内湿度较大，可以选择“除湿”模式。

调节温度和风速：通过遥控器或控制面板上的按键，可以调节空调的温度。同时，还可以选择风速，即空调吹风的速度，以达到更舒适的室内环境。

中央空调的操作相对简单，但在使用时，建议根据季节和环境适时调整，以达到最佳的舒适效果，并节约能源。同时，也要定期进行维护和清洁，以保证空调的正常运行和延长使用寿命。